煲汤时间越长汤中的营养价值是不是就越高

汤，作为一种美味健康的佳肴，深受人们的喜爱。在煲汤这件事上，许多人普遍认为：“煲汤越久，火候就越够，营养就会越丰富。”广东人所讲的“老火汤”，一般是指熬煮时间较久的汤，所谓“三煲四炖”，就是指煲汤三小时，炖汤四小时。然而，煲汤真的时间越久就越好吗?煲汤时间越长汤中的营养价值就越高吗？以上是蚂蚁庄园7月12日的问题，答对可以领取官方提供的每天一份的180g小鸡饲料。接下来就让我们一起了解一下煲汤时间和营养价值是否有关系吧。

支付宝蚂蚁庄园今日答案全答案

支付宝蚂蚁庄园7月12日小课堂答案

一、煲汤时间越长，汤中的营养价值就越高吗？

不对

没错

二、2020年7月12日正确答案

不对

三、答案解析

煲汤的时间适度加长，有助于将营养物质释放到汤中，但是如果时间过长，会使一些不耐热的营养物质被破坏，那么汤的营养价值就会开始递减了。

另外，煲汤时的主要营养成分其实都留在了煲汤的原材料中哦。

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